郷土料理
2013-12-15
いよいよ新潟市内も冬本番、雪景色になりつつあります。
季節柄、鍋料理など身体の温まるものが恋しくなりますね〓
そんな我が家も、家族で鍋を囲むことが多くありますが、その他に年末年始によく食べるのが、新潟の郷土料理『のっぺ』です。
早速、今晩『のっぺ』が登場しました
のっぺの主な材料、里芋のぬめりがトロ〜っとして、とても美味しいです。
材料や作り方はおおよそ分かりますが、実際にまだ自分ひとりで作ったことがないので、今年は(もう残り少ないですが…)ひとりで作ってみようかなと思います。
母の味には及びませんが、挑戦してみたいと思います
